EDIYA COFFEE

이디야커피랩 메뉴

특별함을 만드는 커피연구소 안내

01
베이커리 룸 - 베이커리

베이커리 경쟁력을 전략적으로 강화하기 위해 신설한 이디야커피 베이커리
팀에서는 숙련된 개발진과 쉐프들이 맛있는 베이커리를 선사합니다. 식사를
대체할 수 있는 각종 샌드위치부터 최고급 원료만을 사용한 케이크 &
디저트 메뉴까지 최고의 베이커리 전문가가 고객들의 입맛을 연구합니다.
- 브레드
  쉐프가 엄선한 최상급의 재료로 만든 다양한 베이커리를
  선보입니다.
- 디저트
  눈과 입이 즐거운 맛있는 디저트를 가장 먼저 맛 볼 수
  있습니다.
- 샌드위치
  눈과 입이 즐거운 맛있는 샌드위치를 가장 먼저 맛 볼 수
  있습니다.
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02
메인 바 - 음료/커피

이디야커피랩에서 로스팅한 신선한 원두를 다양하게 시음할 수
있는 공간입니다. 전문 바리스타의 추천을 통해 나에게 맞는 커피를
경험해보세요.
- 에스프레소 바
  이디야커피랩의 시그니쳐 원두 2종, '페르소나 블렌드'와
  이디야커피랩 런칭 1주년 기념 블렌드 '1st Anniversary'
  중 선택해 커피 메뉴를 즐기실 수 있습니다. 에스프레소
  전용 빅토리아 아르두이노 블랙이글 머신으로 진정한
  스페셜티 커피를 경험하실 수 있습니다.
- 브루잉 바
  매년 각 산지 최고의 커피로 선정된 'C.O.E' 소규모
  농장에서 향미의 질 향상에 중점을 두고 수확된 '마이크로
  랏', 전세계적으로 최고의 향미로 인정받고 있는 '파나마
  에스메랄다 게이샤' 3종 6개의 원두와 2가지 추출방식 중
  선택하여 더욱 특별하고 풍성한 스페셜티 커피를 즐기실 수
  있습니다.
- 콜드 드래프트 커피 바
  콜드드립(Cold-Drip) 방식으로 장시간 추출된 스페셜티
  커피에 질소를 충전한 청량한 질소커피를 즐기실 수 있는
  공간입니다.
메인바 가기 브루잉바 가기
03
원두 퍼포먼스 바 - MD / 원두

이디야커피랩에서 엄선한 6종의 프리미엄 원두를 자유롭게 시음하고,
바리스타와의 커뮤니케이션을 통해 취향에 맞는 커피를 직접
커스터마이징해 볼 수 있는 공간입니다. 이디야커피랩에서 준비한 커피
세미나와 바리스타의 퍼포먼스를 통해 커피에 한 발 더 가까워질 수
있습니다.
- 원두 퍼포먼스 바
  숙련된 로스터가 하나부터 열까지 깐깐하게 준비한
  스페셜티 원두를 직접 만져보고 시향하고, 편하게
  테이스팅할 수 있습니다. 여섯 가지 싱글 오리진 원두를
  나만의 취향에 맞게 즉석에서 블렌딩하고 사진과 문구를
  넣은 단 하나 뿐인 패키지도 만들 수 있습니다.
04
로스팅 실 - 원두

이디야커피랩과 전국 이디야 매장에서 사용되는 모든 커피 원두를
로스팅하는 공간입니다. 공장형 대형 로스터부터 최신식 스마트 로스터까지
국내 최고의 시설을 갖춘 이디야커피랩의 심장입니다.
- PROBAT 120
  공장형 대형 로스터(120kg)
- PROBAT P5
  반자동형 SMALL – BATCH 로스터 – 스페셜티 원두 생산
  (35kg)
- PROBAT SAMPLE ROASTER
  다양한 산지별 생두 테스트, 소량 로스팅(5kg, 100g)